Miss

Как должна питаться кормящая мама

Как должна питаться кормящая мама? Питание кормящей матери. Влияет ли на качество молока пища, принимаемая матерью? «Что мне можно есть?» — часто спрашивает кормящая мать.

На состав молока сравнительно мало влияют изменения в пище матери. Некоторые считают, что при обильной мясной пище молоко становится более жирным, но это утверждение требует проверки. Сильно пахнущие вещества, например лук, чеснок, кормящей матери употреблять в больших количествах не следует. Обычно кормящей матери рекомендуется, есть ту же пищу, какую она употребляла до беременности, но в несколько большем количестве.

Качество женского молока

Качество женского молока. Грудное молоко матери является лучшей пищей для ребенка.

Кроме тех составных частей, о которых мы уже говорили, грудное молоко содержит еще некоторые вещества, способствующие перевариванию его в желудке и кишечнике ребенка. В молоке имеются также вещества, защищающие ребенка от различных заразных болезней, поэтому дети, вскармливаемые грудью, реже болеют ими, чем дети, не получающие женского молока. При кипячении молока эти вещества разрушаются так, что в кипяченом женском молоке их нет. Точными исследованиями доказано, что лучше всего усваиваются ребенком белки женского молока. Ребенок, получающий молоко животных (коровы козы и т. д.), вынужден приспособляться к новой пище и перерабатывать «чужие» белки в «свои», тогда как из женского молока их он получает уже пригодными к усвоению. Наконец, многочисленными исследованиями доказано, что грудное молоко не содержит никаких микробов, кроме как в первых порциях, выделяемых при сцеживании, поэтому, когда приходится кормить ребенка сцеженным молоком матери или другой женщины, первые 5—10 граммов лучше сцеживать в другую посуду.

Таким образом, лучшее для ребенка молоко — женское и особенно материнское. Оно вполне стерильно, имеет температуру тела и содержит все необходимые для жизни и роста организма вещества, притом в легкоусвояемой форме. Кроме того, как указывалось выше, в грудном молоке имеются вещества, защищающие организм ребенка от болезней.

Как жарить мясо правильно.

Как жарить мясо правильно.

• Посуду для обжарки приобретайте с достаточно толстым ровным и гладким дном. Хороши для этого литые алюминиевые и чугунные сковороды и утятницы.
• Чтобы предупредить выгорание жира во время жарения небольшого количества мяса или рыбы (2—3 кусочка), жарьте эти продукты на сковороде малого размера или свободное место на сковороде используйте для поджарки гарнира, например картофеля.
• Кладите котлеты и куски мяса на хорошо разогретую с жиром сковороду, тогда сок не будет вытекать из них.

Макароны, хлеб и тесто.

Макароны, хлеб и тесто.

• Макароны или лапша, отваренные для гарнира, будут вкуснее, если в воду, кроме соли, добавить 1—2 бульонных кубика или отварить макароны на бульоне. .
• Чтобы приготовить жидкое тесто, вливайте в муку жидкость постепенно, вымешивая и доводя тесто до нужной густоты. Не кладите муку в воду, так как от этого тесто получится неоднородным и комковатым.
• Тонко раскатанное тесто бывает трудно (не разорвав его) переложить на лист. Но это легко сделать, если тесто посыпать слегка мукой, навернуть на скалку, перенести на лист и развернуть.

Сколько воды добавлять в кашу

Соотношение объема воды (жидкости) и крупы разных видов каши.

Как варить кашу из крупы

Крупы

• Почти все крупы (кроме гречневой, мелкой полтавской, смоленской, манной и крупы «Геркулес») перед варкой следует тщательно промывать. Особенно это относится к пшену, так как оно содержи малоустойчивые к хранению жиры, придающие этой крупе горьковатый привкус. Пшено промывайте несколько раз в теплой воде.
• Чтобы получить кашу желаемой густоты, придерживайтесь определенного соотношения объемов жидкости и крупы. Для наиболее распространенных круп это соотношение показано в таблице.
• Заваривая кашу, засыпайте крупу в кипящую воду. Если воду с крупой нагревать медленно, то не заварившийся крахмал осядет на дно посуды, что приведет к пригоранию каши.
• Чтобы ускорить разваривание, перловую крупу перед варкой замачивайте на 2—3 часа.
• Перловый суп иногда приобретает синеватый оттенок. Чтобы избежать этого, крупу предварительно отварите почти до готовности отдельно, воду слейте, а крупу доварите в супе.
• Не лущеный горох и фасоль плохо развариваются в жесткой воде. Для более быстрого и равномерного разваривания бобовых замачивайте их после промывания на 3—4 часа в холодной кипяченой воде. Вода после этого приобретает неприятный вкус, поэтому ее лучше слить. Не замачивайте бобовые в теплой воде и на слишком длительный срок: продукт может закиснуть. Варите фасоль в несоленой воде, соль добавляйте только в конце варки.
• Когда отвариваете рис, не размешивайте его ложкой, а только встряхивайте время от времени кастрюлю, в которой он варится. После окончания варки промойте его в дуршлаге холодной кипяченой водой. Так же поступают, отваривая макароны.
• Все блюда из манной крупы будут пышнее, воздушнее, если примерно за полчаса до приготовления крупу замочить в воде или молоке и дать ей разбухнуть.

Сколько грудного молока нужно ребенку

Сколько грудного молока нужно ребенку. В течение первых двух суток у матери выделяется очень небольшое количество молока (с большей или меньшей примесью молозива). С 3—4-го дня молока у матери становится значительно больше, и ребенок начинает высасывать до 250 граммов в сутки. Семидневному ребенку в сутки требуется 400—Г граммов молока, трехмесячному — 800, шестимесячному — уже 900— 1000 граммов.

Довольно часто дети удовлетворяются меньшим количеством молока и при этом нормально прибавляют в весе, но в большем количеств молока, как указано выше, ребенок не нуждается. Для здоровья ребенка перекорм грудным молоком не представляет большой опасности; чаще всего ребенок срыгивает его излишки. Но иногда при этом наступают расстройство пищеварения и запоры, ребенок становится неспокойным, кричит, плохо спит. Недокармливать ребенка тоже не следует. Надо запомнить правило: «Корми ребенка досыта, а если он срыгивает, то уменьши продолжительность кормления».

Отчего сокращается количество молока

Отчего сокращается количество молока. Большие потери крови, например, кровотечения после родов, а также потеря организмом жидкости при сильном поносе у матери приводят к уменьшению количества молока. С прекращением этих потерь количество молока быстро восстанавливается. Всякие ненормальности послеродового периода влияют на количество и качество молока; поэтому мать в течение первых 6— 8 недель после родов непременно должна обращаться к врачу в женскую консультацию, чтобы проверить, все ли у нее благополучно. Менструации тоже отчасти влияют на количество и на состав молока. При каждой менструации или же в то время, когда она должна была наступить, у ребенка возможны срыгивания или легкие поносы, но обычно эти явления настолько слабо выражены и так быстро проходят, что придавать им значения не следует.

Влияние нервной системы на выделение молока не подлежит сомнению. Примером может служить хотя бы то, что при кормлении ребенка одной грудью из другой нередко тоже самостоятельно выделяется молоко. Однако, когда мать говорит, что у нее от волнения «пропало» молоко, то в этом приходится сильно сомневаться. От сильного волнения выделение молока может на короткий срок (на 1—2 кормления) несколько, а иногда значительно уменьшиться, но если продолжать прикладывать ребенка к груди, то количество молока быстро восстанавливается. Иногда в таких случаях мать, увидев, что молока стало меньше, и боясь, как бы ребенок не стал голодать, начинает по совету окружающих давать ребенку коровье молоко, а к груди его не прикладывает, тогда действительно молоко начинает резко убывать. Но и в таких случаях, даже через несколько недель после нервного потрясения, все еще можно получить из груди некоторое количество молока. Многочисленные наблюдения показывают, что если грудь сосет крепкий, здоровый ребенок и мать не перестает регулярно прикладывать его к груди, то и ни душевное угнетение, ни испуг серьезно не влияют на выделение молока. Однако длительное голодание или тяжелые условия жизни в течение продолжительного времени могут сказаться на количестве и качестве молока.

Отчего увеличивается количество молока у кормящих матерей

Отчего увеличивается количество молока у кормящих матерей. Женщина, кормящая грудью, отдавая ребенку около 1000 граммов молока в сутки, сам начинает испытывать потребность в большем количестве жидкости. Однако, если она, желая увеличить количество молока, будет насильно пить больше, чем ей хочется, то увеличится только количество мочи и пота, но не молока. Специального средства для увеличения количества молока, выделяемого молочными железами, нет. Попытки найти такие средства (черное пиво, укропный чай, разные лекарственные вещества) серьезного практического значения не имеют. Поэтому на вопрос, что делать, чтобы молока стало больше, приходится ответить: надо вести правильный образ жизни, спать достаточное количество часов, гулять на чистом воздухе, регулярно питаться и регулярно прикладывать ребенка к груди, соблюдая все правила кормления.

Как определить количество молока

Как определить количество молока. Измерить количество молока, не взвешивая ребенка (например, путем сцеживания), нельзя, так как ребенок может высосать из груди все молоко, включая и то, которое образуется во время сосания. Ощущению матери, что у нее мало молока, тоже не следует придавать большого значения. Чтобы правильно определить, сколько молока получает ребенок, нужно в течение суток взвешивать его до и после кормления. Разница в весе позволит установить количество высасываемого молока ребенком. Однократное определение количества молока, высосанного ребенком, в консультации дает только приблизительное представление о том, сколько молока у матери. Иногда из одной груди выделяется несколько больше молока, чем из другой, но практического значения это не имеет.