Биотин.
Биотин. Также относится к витаминам группы В Способствует образованию жирных кислот и их сгоранию в организме вместе с углеводами. Содержится в достаточных количествах в печени, дрожжах, овощах, фруктах, молоке. Этот витамин особенно необходим страдающим угрями, себореей, нарушениями роста ногтей, функцией кожи и слизистых оболочек. Ежесуточная потребность организма — 0,1—0,3 миллиграмма. Следует помнить, что витамин разрушается кислородом воздуха и при выпечке с добавлением соды. Введение сырого яичного белка в блюда (блинчики, омлет) препятствует усвоению организмом этого витамина.