Яблоки, фаршированные рисом и изюмом.
Продукты: 7—8 яблок. 1.2 стакана сахарного песка. 2 ст. л. риса. яйцо. 50 г сливочного масла. 2 ст. л. сахарной пудры.
Удалить сердцевину яблок специальной выемкой, наполнить их фаршем и испечь в духовке. Или потушить в гусятнице, подлив немного воды.
Для фарша: рис отварить, соединить его с тщательно промытым изюмом и припустить в небольшом количестве воды. Добавить сырые яйца, сахар, сливочное масло и все хорошо перемешать.