Рецепт приготовления кофе – «кофе по-восточному».
Нужно смешать верна кофе двух сортов, прожарив их предварительно на сковородке минут 15, затем мелко смолоть. Но ровно столько, сколько вы будете варить чашечек кофе. В джезву последовательно положите чайную ложку мхре, сахар по вкусу, залейте горячей водой, но не кипятком. (Эта доза рассчитана на сто граммов воды.) Доведите до кипения. Если же у вас посуда побольше, то обязательно пену в чашки разлейте равномерно. И не забудьте подать стакан с холодной водой—она подчеркивает вкус и аромат кофе.